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Crêpes à l'orange et thé matcha

De bien jolies crêpes toutes vertes !
Je n'avais jamais cuisiné le thé matcha, j'avais peur que ça saveur soit trop prononcée donc j'ai choisi de l'associer avec de l'orange. Ces deux saveurs se marient très bien.
Pour encore plus de gourmandises, je les ai tartiné de confiture d'oranges douces, un régal !

 

Crêpes à l'orange et thé matcha

Ingrédients pour environs 12 crêpes :

  • 250 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 1/2 litre de lait (demi écrémé)
  • 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 orange non traitée
  • 1 noisette de beurre
  • sucre en poudre
  • confiture d’orange douces

Préparation :
Verser la farine, la poudre de thé matcha et le sel dans une jatte.
Creuser un puits.
Ajouter les œufs dans le puits et mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite le lait petit à petit en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
Ôter les éventuels grumeaux en mélangeant avec un fouet.
Prélever le zeste d'orange et l'ajouter à la préparation.

Presser l’orange et ajouter son jus dans la préparation. Mélanger bien.
Laisser reposer environ 1h dans un endroit tempéré.
Faire fondre la noisette de beurre dans la crêpière, puis le verser dans la pâte, mélanger.
Essuyer la crêpière avec du papier absorbant, pour bien la graisser.
Cuire les crêpes 1min de chaque coté.
Déposer sur une assiette et saupoudrer de sucre en poudre.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Si la crêpière accroche, l’essuyer de nouveau avec le papier absorbant beurré.
Tartiner les crêpes de confiture d’orange et déguster!

Crêpes à l'orange et thé matcha
Crêpes à l'orange et thé matcha

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S
wahou!!!! la couleur est vraiment super réussie!!!!
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C
Super original ! J'aime beaucoup, j'ai bien envie d'essayer :) !
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G
sympa avec le thé matcha. mais pour avoir essayé d'en acheter chez Gdetout à Paris, c'est quasi impossible désormais : depuis le tsunami, la production au Japon a fortement diminué, et les japonais gardent tout pour eux. Il faut donc trouver directement chez les japonais.
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E
Une délicieuse recette que je te piquerai certainement, merci du partage.Biz.
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N
Ohlala tes crêpes sont terribles, et l'association des 2 saveurs devait être délicieuse.
Bonne journée.
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P
Effectivement les 2 saveurs se marient très bien, et la couleur des crêpes a eu beaucoup de succès!
S
j'adore la couleur!!! bisous
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M
Moi qui adore le thé Matcha ce sont des crêpes pour moi.
Et avec la confiture d'orange ce doit être extra
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M
La couleur est originale ! Je n'ai jamais goûté le thé matcha, c'est une intrigue culinaire pour moi ! Il va absolument falloir que j'en achète car de plus en plus de recette avec cet ingrédient me font de l'oeil !
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L
Très sympa cette idée de recette au matcha mélangé à l'orange !!
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J
C'est très original et ça change ces jolies crêpes!!
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