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Houmous (Liban)

Une recette parfaite pour tartiner sur des tranches de pains grillés.

 

Houmous (Liban)

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250 g de pois chiches cuits et égouttés
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuill. à café de jus de citron
  • 1 cuill. à soupe de graines de sésame
  • 4 cuill. à soupe d’huile d’olive 
  • poivre, sel

Préparation :
Mettre les pois chiches dans le bol d’un mixer.
Presser la gousse d’ail.
Ajouter les graines de sésame et l’ail pressé et commencer à mixer.
Saler, poivrer.
Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive petit à petit en continuant à mixer jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse et homogène.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Verser la préparation dans un bol, arroser d'huile d'olive et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Servir le houmous avec du pain pita et des olives grecques de Kalamata.

 

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B
JA DO RE !!!!!!!!!!!!!
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P
Sur une bonne petite tartine de pain grillé, le rêve. Il est bien appétissant.
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É
Une bouchée de hoummous me replonge dans les saveurs méditerranéennes
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C
Ha j'adore ça ! Et je vois que ce n'est pas si compliqué à faire finalement !
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P
Non c'est très facile et rapide!
G
Je testerai volontiers cette recette, depuis le temps que je l'a vois, je n'ai jamais oser en faire
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D
oh!! sympa de mixer le sésame soi même!
il faudrait que j'essaie de cette façon!
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C
Il est super appétissant ton humous !! et j'adore ça.
Bisous
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S
hummmm ça sent bon l'apéro ici!!! bisous
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L
Trop bon le Houmos !! Quand je commence je peux plus m'arreter !! C'est une addiction avec de bonne petites pitas .... wahhh magique !!
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J
Très réussi ton houmous!!
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