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Tortilla aux chips de pommes de terre et tomates séchées

Je suis une grande amatrice de tortilla, j'aime beaucoup la servir pour l'apéritif.
Il y a quelques jours je suis tombée sur une recette de tortilla, sur le blog d'Audrey, cuite au four.
J'ai donc voulu tester cette cuisson, que je trouve un peu moins grasse que la cuisson classique.
Au lieu d'utiliser des pommes de terres, j'ai suivie l'idée de Jean-François Piège qui les remplace par des chips.

Tortilla aux chips de pommes de terre et tomates séchées

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 4 oeufs

  • 50g de chips à l’ancienne
  • 
2 pétales de tomates séchées à l’huile
  • 1 petit bouquet de persil
  • 
Sel, poivre

  • 
Huile d’olive

Préparation :
Émincer les tomates séchées en petits dès.
Émietter les chips avec les mains.
Hacher les feuilles de persil.
Battre les œufs en omelettes, dans une jatte.
Ajouter les chips, les tomates et le persil haché. Saler, poivrer.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans un petit moule en silicone (18 cm de diamètre).
Faire cuire pendant 20 min. dans un four préchauffé à 160°C.
Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
Couper la tortilla en petite parts ou en cube.
Servir à température ambiante.

Tortilla aux chips de pommes de terre et tomates séchées
Tortilla aux chips de pommes de terre et tomates séchées

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C
Ah oui, j'ai déja fait, c'est très sympa! J’en profite pour t’inviter à venir participer au concours que j’ai organisé sur mon blog, n’hésite pas à venir y faire un tour : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!
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C
Très originale cette tortilla. Je n'aurais jamais pensé aux chips.
Merci
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M
Elle à l'air succulennnnnte cette tortillas ^^j'en prendrais bien une part... ou deux... ou meme trois!!!!
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G
Hum, des saveurs que j'aime, à essayer très vite!
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J
sympa, dès la semaine prochaine j'essaye
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G
c'est une bombe ta tortilla! j'adore!
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B
C'est rigolo d'incorporer des chips dedans ! Bizzz
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M
Je fais des omelettes aux chips de temps en temps. Avec la tomate séchée ça doit être top !
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B
Tu parles à une convertie de la tortilla, je t'en piquerai bien une part
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L
Sympa cette tortilla !
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