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Biscuit moelleux à l'ananas

Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau de mon enfance.
 Un délice !

Biscuit moelleux à l'ananas

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 30 morceaux de sucre
  • 9 tranches d’ananas au sirop léger (une boite de 500g)
  • quelques cerises confites
  • 200g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 75g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuill. à café de rhum

Préparation :
Dans un moule en fer rectangulaire, préparer un caramel blond avec les morceaux de sucre.
Laisser ensuite refroidir.

Égoutter les tranches d’ananas en conservant le jus
.
Beurrer le tour du moule.

Disposer les tranches d’ananas sur le caramel.

Disposer dans le trou de chaque une demi cerise confite.

   - 
Préparer la pâte :

Mélanger la farine, le sucre en poudre et la levure.
Ajouter ensuite les œufs et le beurre ramolli, mélanger vivement avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Verser la pâte dans le moule, sur les tranches d’ananas.

Faire cuire pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé à 140°C. (vérifier avec la 
lame d’un couteau si le milieu est cuit).

Laisser tiédir le gâteau quelques minutes.

Quand le gâteau est tiède, le retourner sur u plat de service.

Mélanger 15cl de jus d’ananas avec le rhum.

Verser un peu de sirop sur le gâteau et laisser refroidir (on peut rajouter un peu de sirop avant de servir le gâteau s’il est encore un peu sec).

Biscuit moelleux à l'ananas
Biscuit moelleux à l'ananas
Biscuit moelleux à l'ananas

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D
Miaaaaaaaaaaamm, j'en ai le ventre qui gargouille. Bonne soirée
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G
il doit être délicieux ce gateau!
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L
Il a l'air vraiment très bon ce gateau
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N
Il est bien beau et met en appétit
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V
Humm, j'ai bien envie de t'en prendre une part.
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O
Jaime,beaucoup ce gâteau merci du partage
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O
J'aime beaucoup ce,gâteau
merci du,partage
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B
Je t'en croquerai bien un (gros) bout.
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S
merci pour ce délicieux souvenir.
bizou
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M
merci pour ton comm, qui ma fait découvrir ton joli blog...
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