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Mini florentins

Des petites douceurs à déguster avec le café.
Dans la véritable recette des florentins il y a du chocolat, mais moi je préfère sans !

 

Mini florentins

Ingrédients pour 36 minis florentins :

  • 250 gr de sucre semoule
  • 90 gr de miel liquide
  • 250 gr de crème liquide entière
  • 335 gr d'amandes effilées
  • 165g d’amandes décortiquées
  • 165g de pistaches

Préparation :
Dans une casserole mettre le sucre, le miel et la crème.
Faire chauffer jusqu'à atteindre la température de 118°C.
Répartir les empreintes à moitié avec la préparation.
Repartir par dessus des amandes dans la moitié des empreintes et les pistaches dans les autres. Cette étape doit se faire rapidement car il ne faut pas que la préparation durcisse.
Enfourner pour 20 minutes à 160°C dans un four à chaleur tournante.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Mini florentins

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G
Une très belle recette pour l'heure du thé
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N
Jolis et bien gourmands!
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G
alors je dis un grand oui même sans chocolat!!! Tu n'as mis dedans que ce que j'aime!!!!
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C
Bonjour,
Une gourmandise bien agréable pour le palais, à tester!!
Belle journée
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T
On les croque sans faim!
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C
De jolies bouchées gourmandes, on en redemande forcément :) bisous
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C
Coucou Pauline,
Ces florentins ont l'air délicieux comme tout.
Chantal
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G
Ouhlala c'est le genre de petites choses que je mange sans me rendre compte que je les termine tous! C'est dangereux, mais sympathique: ) Ils sont certainement parfaits aussi sans chocolat.
Idée à garder sous le coude, merci Pauline!
Graziella
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M
Oh qu'ils sont beaux !! Avec mon thé de l'après-midi, j'adorerais en déguster quelques-uns !
Très bon samedi, bisous.
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S
je craque, je croque!!! bisous
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