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Mousse à la fraise Tagada

Une mousse regressive très très gourmande, par contre une petite portion suffit car elle devient vite écoeurante.

 

Mousse à la fraise Tagada

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 50 cl de crème fraiche entière
  • 25 fraises Tagada
  • 2g d’Agar agar

Préparation :
Placer la crème au réfrigérateur 2h avant de réaliser la mousse.

Mettre les fraises tagada dans une casserole, ajouter 5 cl de crème, faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que les fraises soient fondues.
Ajouter l’agar agar laisser fondre encore 1 min.
Laisser refroidir
Réaliser une chantilly avec la crème.
Dès que la crème est bien prise, ajouter la préparation à la fraise refroidie en soulevant avec une spatule, pour ne pas casser la chantilly.
Verser dans des verrines et réserver 3 heures au réfrigérateur.

 

Mousse à la fraise Tagada

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N
hummm très gourmand !!!
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K
Une recette ultra gourmande! Moi, j'avais fait une version plus light façon crème et non mousse que j'ai appelé "Petite crème Tagada".
J'essayerai la prochaine fois ta version! Merci pour ce partage!
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G
Un délice cette mousse
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L
Une mousse qui plairait aux enfants ! Ils adorent déjà les yaourts aux fraises tagada !
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L
je retombe en enfance, miam ! j'adore...
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C
Super original ! J'adore !
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O
ça doit être trop bon miyam ,merci pour ce partage.
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P
Un délicieux petit retour en enfance avec cette mousse ^^
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P
excellent, bisous
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M
Mmm... j'aime cette idée ! on peut la mettre en nappage ou sur une autre préparation pour éviter le côté écoeurant s'il y en a trop. Je garde en mémoire, ça doit être trop bon ! Bonne journée
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