Mousse à la fraise Tagada

8 Mai 2014

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Une mousse regressive très très gourmande, par contre une petite portion suffit car elle devient vite écoeurante.

Ingrédients pour 6 personnes :

50 cl de crème fraiche entière
25 fraises Tagada
2g d’Agar agar

Préparation :
Placer la crème au réfrigérateur 2h avant de réaliser la mousse.
Mettre les fraises tagada dans une casserole, ajouter 5 cl de crème, faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que les fraises soient fondues.
Ajouter l’agar agar laisser fondre encore 1 min.
Laisser refroidir
Réaliser une chantilly avec la crème.
Dès que la crème est bien prise, ajouter la préparation à la fraise refroidie en soulevant avec une spatule, pour ne pas casser la chantilly.
Verser dans des verrines et réserver 3 heures au réfrigérateur.

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Niniss

15/05/2014 12:38

hummm très gourmand !!!

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Kélou

14/05/2014 13:39

Une recette ultra gourmande! Moi, j'avais fait une version plus light façon crème et non mousse que j'ai appelé "Petite crème Tagada".
J'essayerai la prochaine fois ta version! Merci pour ce partage!

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Gourmandisesdelo

12/05/2014 12:21

Un délice cette mousse

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Lou

11/05/2014 10:47

Une mousse qui plairait aux enfants ! Ils adorent déjà les yaourts aux fraises tagada !

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Lucie

10/05/2014 20:27

je retombe en enfance, miam ! j'adore...

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clémou

09/05/2014 13:08

Super original ! J'adore !

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oum yasmine 001

09/05/2014 13:03

ça doit être trop bon miyam ,merci pour ce partage.

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Perle en sucre

09/05/2014 03:53

Un délicieux petit retour en enfance avec cette mousse ^^

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patricia

08/05/2014 20:39

excellent, bisous

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Martine

08/05/2014 14:52

Mmm... j'aime cette idée ! on peut la mettre en nappage ou sur une autre préparation pour éviter le côté écoeurant s'il y en a trop. Je garde en mémoire, ça doit être trop bon ! Bonne journée

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