Mousse à la fraise Tagada

8 Mai 2014

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Une mousse regressive très très gourmande, par contre une petite portion suffit car elle devient vite écoeurante.

Ingrédients pour 6 personnes :

50 cl de crème fraiche entière
25 fraises Tagada
2g d’Agar agar

Préparation :
Placer la crème au réfrigérateur 2h avant de réaliser la mousse.
Mettre les fraises tagada dans une casserole, ajouter 5 cl de crème, faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que les fraises soient fondues.
Ajouter l’agar agar laisser fondre encore 1 min.
Laisser refroidir
Réaliser une chantilly avec la crème.
Dès que la crème est bien prise, ajouter la préparation à la fraise refroidie en soulevant avec une spatule, pour ne pas casser la chantilly.
Verser dans des verrines et réserver 3 heures au réfrigérateur.

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Niniss

15/05/2014 12:38

hummm très gourmand !!!

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Kélou

14/05/2014 13:39

Une recette ultra gourmande! Moi, j'avais fait une version plus light façon crème et non mousse que j'ai appelé "Petite crème Tagada".<br /> J'essayerai la prochaine fois ta version! Merci pour ce partage!

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Gourmandisesdelo

12/05/2014 12:21

Un délice cette mousse

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Lou

11/05/2014 10:47

Une mousse qui plairait aux enfants ! Ils adorent déjà les yaourts aux fraises tagada !

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Lucie

10/05/2014 20:27

je retombe en enfance, miam ! j'adore...

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clémou

09/05/2014 13:08

Super original ! J'adore !

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oum yasmine 001

09/05/2014 13:03

ça doit être trop bon miyam ,merci pour ce partage.

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Perle en sucre

09/05/2014 03:53

Un délicieux petit retour en enfance avec cette mousse ^^

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patricia

08/05/2014 20:39

excellent, bisous

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Martine

08/05/2014 14:52

Mmm... j'aime cette idée ! on peut la mettre en nappage ou sur une autre préparation pour éviter le côté écoeurant s'il y en a trop. Je garde en mémoire, ça doit être trop bon ! Bonne journée

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