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Clafoutis aux cerises et lait d'amandes

Un délicieux clafoutis sans lactose.
Je préfère cette version au clafoutis classique, le petit arrière goût d'amande est irrésistible !

Clafoutis aux cerises et lait d'amandes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 œufs
  • 50 g de purée d’amande blanche
  • 100 g de sucre de canne blond
  • 100 g de farine
  • 50 cl de lait d’amande
  • 500 g de cerises
  • 1 goutte d’extrait d’amande amère

Préparation :

Laver les cerises puis les déposer sur une feuille d’essuie-tout pour bien les sécher.

Battre les œufs avec le sucre et la purée d’amande jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et homogène.

Ajouter l’extrait d’amande amère.

Ajouter petit à petit la farine, puis le lait d’amande.

Beurre puis saupoudrer de sucre un moule à manquer ou un plat à gratin.

Disposer les cerises au fond du plat.

Verser l’appareil à clafoutis dessus.

Enfourner dans un four à 180°C pendant 40 à 45 min.

Servir tiède ou froid.

Clafoutis aux cerises et lait d'amandes
Clafoutis aux cerises et lait d'amandes
Clafoutis aux cerises et lait d'amandes

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B
Intéressant ce clafoutis ! De belles images qui donnent envie d'en manger ^^ j'aime beaucoup les clafoutis aux cerises. Je t'invite à venir voir mes réalisations sur mon site. Bonne continuation !
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C
Toi qui aime les desserts avec les cerises (tout comme moi ^^), tu devrais essayer la version de
Guy Savoy ;-)
http://www.cuisinetcigares.com/2015/07/clafoutis-aux-cerises-guy-savoy-version-sans-gluten.html
En attendant je te chipe un gros bout de ta version à l'amande ! J'adore !
Bises ! Sandy
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C
Humm super ton clafoutis, surtout avec le lait et la purée d'amandes (que je n'ai jamais utilisé) ! Ca me tente bien :) Merci pour ton passage sur mon blog !
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S
je n'en ai pas encore fait cette année!Ton clafoutis est superbe!bisous
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G
Les clafoutis j'adore ça
Un vrai régal
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M
Le mélange amande et cerise doit être excellent
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S
J'aime beaucoup ta version... à tester très vite ! Je ne te vois plus par chez moi, j'espère que tu vas bien ? Bonne soirée bisous Pauline
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R
Hummm, votre recette me donne envie d'en faire un.
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N
Je fais toujours mon clafoutis en mettant de l'amande amère.
J'essaierai avec le lait d'amande.
Merci pour cette recette
Bises naelle
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P
sa doit être bon, bisous
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