Petits flans aux fraises au lait d'amandes

22/06/2014 17:38

Des petits flans bien parfumés, sans lactose, mais terriblement gourmands!
J'aime beaucoup utiliser le lait d'amande en cuisine, surtout en pâtisserie, j'apprécie son arrière goût qui se marie merveilleusement bien avec les fruits rouges.
De plus il est moins calorique que le lait de vache et beaucoup plus facile à digérer !

Petits flans aux fraises au lait d'amandes

Ingrédients pour 6 personnes :

3 oeufs 
50 cl de lait d'amande
3 cuillères à café de sucre en poudre 
une dizaine de fraises
2 gouttes d’extrait d’amande amère

Préparation : 
Rincer les fraises puis les essuyer délicatement.
 Préchauffer le four à 180°C.
 Battre les œufs en omelette avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 Ajouter l’extrait d’amande amère, mélanger. 
Ajouter ensuite le lait d’amande et bien mélanger. 
Couper les fraises en morceaux et les répartir au fond de 6 ramequins. 
Verser par dessus la préparation.
 Placer les ramequins dans un plat rempli d'eau (au bain marie) et les mettre au four à 180°C. pendant environ 30 minutes.  (Les flans doivent être dorés. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.)

Petits flans aux fraises au lait d'amandes

Partager cet article

Commenter cet article

Petits flans aux fraises au lait d'amandes

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article