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Gâteaux de pêches aux amandes

Des petits gâteaux qui fondent en bouche, accompagnés d'un coulis de pêches, c'est un délice !

Gâteaux de pêches aux amandes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 3 œufs

  • 150 g de sucre

  • 75 g de beurre

  • 125 g de poudre d'amande

  • 25 g de farine
  • 2 pêches

Coulis de pêches :

  • 3 pêches
  • 1/2 citron
  • 25 g de sucre en poudre

Préparation :

  • Préparation des gâteaux:

Couper 2 pêches en tranches.
Mélanger les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter la poudre d'amande et la farine.
Faire fondre le beurre. Ajouter le beurre à la préparation. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser la préparation dans des moules individuels en silicone.
Ajouter des morceaux de pêches dans chaque moules.
Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

  • Préparation du coulis de pêches :

Peler les pêches, les couper en 2 et ôter le noyau. Les couper grossièrement en morceaux.
Mettre les pêches dans un mixer, ajouter le jus de citron et le sucre.
Mixer. Réserver au frais.
Servir les petits gâteaux accompagnés du coulis de pêches.

Gâteaux de pêches aux amandes

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C
Ils me plaisent ces petits gâteaux !
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E
Il me tend les bras ce petit gâteau
J'adore
Bises
latabledeclara.over-blog.com
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D
C'est vraiment très appétissant, original avec la pêche, je vais essayer.
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M
Pêches et amandes: ces petits gâteaux ont tout pour me plaire;)
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N
Ho oui des amandes j'en veux :-)))
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C
Hummm il me fait de l’œil ce gâteau. J'imagine une consistance fondante.
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G
Miam miam il me plait tellement ton petit gâteau aux pêches! amande et pêches.....MI AAAAM! bonne journée Pauline!
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C
Miamm!!! c'est très gourmand ça, avec ce petit coulis de pêches, j'adore!!! Bonne fin de journée!
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L
oh lalala j en voudrai bien un bout stp...
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M
Bonjour Pauline je viens de faire ton gateau qui doit être délicieux mais je pense que tu as oublié la farine je me trompe peu être ?
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