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La p'tite cuisine de Pauline
Tartes salées - quiches - pizzas

Quiche aux carottes, chèvre et cumin

7 Juillet 2014

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Une quiche originale et très parfumée !

 

Quiche aux carottes, chèvre et cumin

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 4 carottes
  • 50g de bûche de chèvre
  • 3 œufs
  • 20cl de crème liquide
  • 1/2 cuill. à café de cumin en poudre
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • huile d’olive
  • sel

Préparation:
Foncer un moule avec la pâte à tarte.

Peler les carottes puis les tailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe, pour former des tagliatelles.

Repartir les tagliatelles de carottes au fond du moule.

Repartir par dessus le fromage de chèvre coupé en morceaux.

Battre les œufs en omelette puis ajouter le cumin et la coriandre ciselée.

Saler, poivrer.

Ajouter ensuite la crème et continuer à battre.

Verser la préparation dans le moule.

Aroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner 40 min à 180°C.

Quiche aux carottes, chèvre et cumin
Quiche aux carottes, chèvre et cumin

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martine 03/08/2014 21:02

Hum, je craque pour cette quiche, bientôt sur notre table. Merci du partage.

LadyMilonguera 21/07/2014 20:24

Chouette idée cette quiche...

lesdelicesdemarina.com 13/07/2014 18:19

Superbe quiche ! C'est terriblement bon et surtout en cette période.
Bisous de Provence

Perrine 10/07/2014 08:19

Je sens d'ici le parfum... Qu'elle est belle et qu'elle doit être bonne!

jleena 09/07/2014 14:15

merci d'etre venue visiter mon site il y a plusieurs jours :) ta quiche est tres appetissante , j'aime énormement ces plats !

floriane 08/07/2014 11:56

elle à l'air aussi délicieuse qu'elle est jolie! bises

Sandrine 08/07/2014 11:07

Ahh carottes, cumin, coriandre, le mélange que j'adore!!
Dans une tarte, c'est une super idée! A déguster avec un mesclun...!!hummm!!
Merci!!
Belle journée!
Sandrine
http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

Lucie 07/07/2014 22:10

Trop jolie ta tarte et la couleur de la carotte rend l'ensemble fort appétissant ! bravo, j'adore. Bisou et bonne soirée.

Christine 07/07/2014 20:07

Très très parfumée
bravo je me sers
bises

BoopCook 07/07/2014 18:57

elle doit être délicieuse

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