Quiche aux carottes, chèvre et cumin

7 Juillet 2014

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Une quiche originale et très parfumée !

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée
4 carottes
50g de bûche de chèvre
3 œufs
20cl de crème liquide
1/2 cuill. à café de cumin en poudre
1 petit bouquet de coriandre
huile d’olive
sel

Préparation:
Foncer un moule avec la pâte à tarte. 
Peler les carottes puis les tailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe, pour former des tagliatelles. 
Repartir les tagliatelles de carottes au fond du moule. 
Repartir par dessus le fromage de chèvre coupé en morceaux. 
Battre les œufs en omelette puis ajouter le cumin et la coriandre ciselée. 
Saler, poivrer. 
Ajouter ensuite la crème et continuer à battre. 
Verser la préparation dans le moule. 
Aroser d’un filet d’huile d’olive.
 Enfourner 40 min à 180°C.

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martine

03/08/2014 21:02

Hum, je craque pour cette quiche, bientôt sur notre table. Merci du partage.

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LadyMilonguera

21/07/2014 20:24

Chouette idée cette quiche...

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lesdelicesdemarina.com

13/07/2014 18:19

Superbe quiche ! C'est terriblement bon et surtout en cette période. Bisous de Provence

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Perrine

10/07/2014 08:19

Je sens d'ici le parfum... Qu'elle est belle et qu'elle doit être bonne!

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jleena

09/07/2014 14:15

merci d'etre venue visiter mon site il y a plusieurs jours :) ta quiche est tres appetissante , j'aime énormement ces plats !

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floriane

08/07/2014 11:56

elle à l'air aussi délicieuse qu'elle est jolie! bises

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Sandrine

08/07/2014 11:07

Ahh carottes, cumin, coriandre, le mélange que j'adore!! Dans une tarte, c'est une super idée! A déguster avec un mesclun...!!hummm!! Merci!! Belle journée! Sandrine http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

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Lucie

07/07/2014 22:10

Trop jolie ta tarte et la couleur de la carotte rend l'ensemble fort appétissant ! bravo, j'adore. Bisou et bonne soirée.

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Christine

07/07/2014 20:07

Très très parfumée bravo je me sers bises

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BoopCook

07/07/2014 18:57

elle doit être délicieuse