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Salade de lentilles à l’orientale

Un salade toute simple, vegan, complète et délicieuse !

Salade de lentilles à l’orientale

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de lentilles cuites
  • 250g de tomates cerises
  • 3 oignons cebettes (ou à défaut 2 oignons frais)
  • 1 petit bouquet de persil 
  • 2 cuill. à soupe de jus de citron
  • 5 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1 cuill. à café de cumin
  • 2 pincées de piment de Cayenne

Préparation :
Faire cuire les lentilles, comme indiqué sur l’emballage.
Égoutter et laisser refroidir.
Couper les tomates cerises en 2.
Laver les cebettes, puis les émincer en fines lamelles.
Ciseler le persil.
Dans un saladier ajouter les lentilles, les tomates, les oignons émincés et le persil ciselé.
Préparer l’assaisonnement : dans un saladier, mettre le sel, le poivre, le cumin, le piment de Cayenne, ajouter le jus de citron puis l’huile d’olive.
Verser l’assaisonnement sur les lentilles.
Réserver au frais pendant environ trente minutes avant de servir.

Salade de lentilles à l’orientale
Salade de lentilles à l’orientale

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L
Elle me dit bien ta salade...
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R
Elle me plaît bien !
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L
Quelle belle salade bien parfumée ! bise
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C
Hummm!! j'adore les lentilles et je ne pense pas assez souvent à les faire en salade! Merci pour ta recette super sympa!!! Bonne soirée!
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N
Ah j'adore les lentilles alors cette salade me fait de l'œil,
bizz
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I
Elle est bien originale ta salade ! Bizoux
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S
hummm tentante cette salade!! bisous
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P
excellent, bisous
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M
sympa cette recette, je ne savais qu'on pouvait consommer les lentilles froides! bon mardi, bisous
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