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Cake au caviar de tomates oignons et feta

Si vous suivez mon blog vous avez dû remarquer que je suis fan de cake salé. J'aime beaucoup en préparer avec tout ce que j'ai sous la main. Aujourd'hui c'est une version à la tomate séchée, aux oignons et à la feta.
Très parfumé !

Cake au caviar de tomates oignons et feta

Ingrédients pour un beau cake

Pâte de base :

  • 200g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 15cl de lait
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 50g de caviar de tomates séchées
  • sel, poivre

Garniture :

  • 100g de feta
  • basilic
  • 3 oignons
  • huile d’olive

Préparation

  • Préparer les garnitures :

Peler puis émincer finement les oignons.
Faire chauffer 2 cuill. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire fondre les oignons pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants (mais il ne doivent pas noircir). Réserver.
Couper la feta en dès.
Ciseler les feuilles de basilic

  • Préparer la pâte :

Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le caviar de tomates, le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
Saler, poivrer et mélanger.
Ajouter les garnitures : oignons fondus, feta et basilic, et bien mélanger délicatement.
Verser dans un moule à cake huilé et faire cuire à 180°C pendant 50 min.

Cake au caviar de tomates oignons et feta
Cake au caviar de tomates oignons et feta

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E
Résultat sympathique :)
J'ai réalisé le caviar de tomates comme indiqué dans l'autre recette.
Cependant j'ai du en mettre bien plus que 50g, quasiment 100g il me semble. Et encore, au final le cake n'était pas autant rouge que sur les photos, et le goût de tomate n'était pas très présent.
Heureusement il restait du caviar de tomate qu'on a "tartiné" sur les tranches de cake.
Merci pour la recette ;)
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N
J'adore manger des cakes salés mais je ne suis pas super douée pour les faire! Je piquerai dans tes recettes la prochaine fois!!
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B
Là la couleur me fait chavirer : j'ai déjà fait vert pesto mais jamais la tomate, c'est l'occasion de le tester !!! merci et bonne soirée, bises
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D
Il est trop beau ce cake et il doit être très, très bon !!
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M
Génial ! Il est magnifique, tout coloré.. Et bien parfumé :)
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R
Une superbe couleur pour un cake très appétissant !
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L
Il doit être bien savoureux ce cake...
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D
Une belle version de cake qui est très joli au niveau de sa couleur !
Bisous, Doria
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G
un cake plein de saveur :)
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L
J'aime beaucoup, cette association de saveurs est tout à fait originale ! et cette belle couleur donne envie de se jeter dessus et de tout dévorer ! bise
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