Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tarte aux poivrons et chèvre frais

J’avais quelques poivrons et du fromage de chèvre dans le frigo donc j’ai réalisé une jolie tarte chèvre, poivrons, olives et basilic vraiment délicieuse !

Tarte aux poivrons et chèvre frais

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte à tarte
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 200g de fromage de chèvre frais
  • une dizaine d’olives noires
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit bouquet de basilic
  • huile d’olive
  • fleur de sel

Préparation:
   - Couper les poivrons en 2 dans le sens de la hauteur, ôter les graines et le pédoncule. Déposer les poivrons sur la plaque du four (coté peau vers le haut), côté peau vers le haut
Les faires griller sous le grill jusqu’à ce que la peau soit bien noire.
Les sortir alors du four et les enfermer dans un sac de congélation et laisser refroidir.
Dès qu’ils sont froids, les peler puis les couper en lamelles.
Essuyer légèrement les lamelles avec une feuille de papier essuie-tout.
  - 
Mélanger le chèvre frais avec 1 cuill. à soupe d’huile d’olive, jusqu’à obtenir un genre de pommade. Ajouter la gousse d’ail pressée, saler et poivrer. Bien mélanger.
Ciseler le basilic.
Couper les olives en morceaux.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Tartiner la pâte à tarte avec la préparation de fromage de chèvre.
Parsemer par dessus le basilic et les morceaux d’olives.
Déposer par dessus les lamelles de poivrons en alternant les jaunes et les rouges.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer légèrement de fleur de sel.
Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Tarte aux poivrons et chèvre frais

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

D
Je viens de faire un test avec un reste de poivrons que j’avais fait à l’huile d’olive et ail ....
C’est juste délicieux
Du coup je n’ai pas mis d’ail dans le fromage ni rajouté d’huile à la fin.
Merci
Répondre
T
Délicieuse, un succès à la maison, je garde cette recette ds mes favoris ! !
Répondre
M
J'adore cette tarte : couleurs, esthétique, goût, tout y est ! ce doit être un régal !
Répondre
L
C'est typiquement le genre de tarte que j'affectionne, et chèvre et poivron, moi j'aime beaucoup ! trop belle avec ses belles couleurs, bisous
Répondre
A
Une délicieuse tarte dans un joli moule:)
Répondre
T
En tout cas ta tarte est magnifique !!
bises
Répondre
E
Elle est superbe cette tarte, et c'est vrai que le côté rectangulaire ça lui donne un trucs en plus !
Répondre
A
Mes pupilles et mes papilles sont en émois, tres jolie tarte! bises et belle journée
Répondre
P
comme c'est beau, merci bisous
Répondre
V
Super belle ta tarte !
Répondre