Pizza aux tomates fraîches

16 Octobre 2014

Une jolie pizza comme l'on peut trouver dans toutes les pizzerias ou dans tous les cafés milannais au moment de l'aperitivo.

Ingrédients pour 4 personnes :

Pâte à pizza :

250 g de farine 
1 sachet de levure du boulanger
4 cuill. à soupe d’huile d’olive 
2 pincées de sel 
1 dl d’eau tiède

Garniture :

6 à 8 tomates Roma selon la grosseur
huile d’olive
origan
fleur de sel

Préparation:

Pâte à pizza :

Mélanger la farine, la levure, l’huile d’olive et le sel avec un peu d’eau tiède.
Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et lisse.
Laisser reposer une heure sous un torchon.

Garniture :

Rincer les tomates puis les couper en rondelles.
Étaler la pâte en rectangle d’environ 1 cm d ‘épaisseur, sur une plaque farinée.
Déposer les lamelles de tomates sur la pâtes en serrant bien.
Arroser d’huile d’olive.
Saupoudrer d’origan.
Saler avec un peu de fleur de sel.
Enfourner à four chaud (220°C) pendant 20 minutes.

Pizza aux tomates fraîches

Partager cet article

Commenter cet article

Pizza aux tomates fraîches

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article