17 Novembre 2017
Il y a longtemps que je voulais essayer ce gâteau typique des Etats Unis mais j'étais septique sur l'utilisation de légumes dans les desserts... Mais en fin de compte c'est vraiment délicieux ! La présence de carottes rend le cake vraiment très moelleux. Inspirée d'une recette de C’est moi qui l’ai fait.
Ingrédients pour un beau cake :
Glaçage:
Préparation :
Enfourner pendant une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 150°C
Laisser tiédir puis hacher grossièrement les noix.
Peler puis râper les carottes, on doit obtenir 200 g net de carottes râpées.
Préchauffer votre four Faire fondre le beurre puis laisser tiédir.
Dans un bol, mélanger les sucres et les œufs, en remuant avec un fouet pendant 2 minutes.
Ajouter le beurre fondu et mélanger encore pendant 1 minute.
Ajouter la farine et la levure, le bicarbonate, les épices et mélanger rapidement juste assez pour ne plus voir la farine.
Ajouter les carottes râpées, les noix et les raisins secs et mélanger rapidement.
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 165°C (chaleur tournante) ou à 180°C (chaleur conventionnelle).
Vérifier la cuisson : une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir propre.
Attendre une dizaine de minutes puis démouler le cake sur une grille.
Mélanger le jus de citron et suffisamment de sucre glace pour avoir un mélange moyennement liquide et très épais.
Recouvrir le cake avec le glaçage.
Laisser complètement refroidir avant de déguster.
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Cathytutu 01/11/2016 09:51
ptitecuisinedepauline 05/11/2016 12:37
Cooking Julia 30/10/2016 07:53
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Ma cabane aux délices 28/10/2016 13:43
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Ramu 09/11/2014 20:42