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Rhum arrangé bananes et épices

Les fêtes de fin d'années approchent à grand pas alors pour vos idées de cadeaux gourmands voici une recette de rhum arrangé très parfumé.
Il faut le préparer plusieurs semaines à l'avance pour que les saveurs aient bien le temps de se libérer.

Rhum arrangé bananes et épices

Ingrédients pour une bouteille de 1l :

  • 60cl de rhum blanc 
  • 10cl de rhum ambré
  • 2 bananes
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 gousses de vanille
  • 2 clous de girofle
  • 1/2 noix de muscade
  • 5 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation :
Éplucher les bananes et les couper en 4 dans le sens de la longueur pour que les morceaux puissent rentrer dans le goulot de la bouteille.
Mettre les  morceaux de bananes dans une jolie bouteille de 1L.
Fendre les gousses de vanille en 2.
Ajouter les gousses de vanille, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et la noix de muscade dans la bouteille.
Ajouter le sucre (avec l'aide d'un petit entonnoir).
Verser les rhum blanc et ambré dans la bouteille.
Fermer la bouteille, remuer.
Laisser macérer au moins 4 semaines (plusieurs mois c'est mieux) à l'abri de la lumière en remuant régulièrement la préparation.
Le rhum arrangé se conserve plusieurs années. 

On peut préparer le rhum arrangé avec tout ce que l'on veut : fruits fruits, fruits secs, épices,... Personnellement c'est avec des fruits ou des épices exotiques que je le préfère, après tout le rhum est un alcool exotique !
Je prépare aussi une version de rhum arrangé aux fruits exotiques, et un rhum arrangé à la noix de coco. Evasion dans les Caraïbes assurée !

Rhum arrangé bananes et épices
Rhum arrangé bananes et épices

 

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doune 12/11/2020 08:16

je suis originaire de la Martinique, et honnêtement, jusqu'ici je l'achetait, mais ta recette met vraiment l'eau ou devrai je dire le rhum à la bouche, donc ça y est !! je me suis lancée en cette période de confinement...plus qu'a attendre les fêtes. Merci

vicq 23/12/2019 18:59

je viens de découvrir votre blog magnifique cette recette est faite et très apprécié par mes amis alors j ai fait connaitre votre blog Merci pour ces partages bonne fêtes de fin d année

Chris 04/12/2019 18:41

Rhooo j'adore

Corinne et Christophe 14/08/2018 11:08

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée ;)
http://www.piratageculinaire.com/2018/07/rhum-arrange-la-banane-et-aux-epices.html

loriane 23/01/2015 11:22

Bonjour
on retire toutes les épices, ingrédients au bout de 6 semaines, éventuellement on filtre ou on les laisse macérer jusque la bouteille soit vide (1 an ou +)
merci pour votre réponse

ptitecuisinedepauline 23/01/2015 19:11

Bonjour,
je laisse tous les épices dans la bouteille...

laure 15/11/2014 17:23

quelle belle couleur! très bonne idée comme cadeau gourmand en effet ! je suis fan!

chouchie 11/11/2014 21:29

Chéri est un grand amateur de rhum alors ça devrait lui plaire !!!

patricia 11/11/2014 14:46

humm, à faire, bisous

Not Parisienne 11/11/2014 12:17

Super idée, je connais quelques amateurs a qui offrir ca :-)

PiRoMa 11/11/2014 12:10

Moi qui suis une fan de rhum je ne peux qu'adorer ton rhum arrangé....j'arriiiiiiiiiiiiiiiive