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Tarte aux poireaux, miel et curry

Une petite tarte sucrée-salée sans lactose.
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site que j'aime beaucoup Odélices.

Tarte aux poireaux, miel et curry

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 poireaux
  • 2 gros oeufs
  • 15 cl de lait végétal (soja ou épeautre)
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 pâte brisée
  • sel, poivre

Préparation:
Nettoyer les poireaux puis les émincer en rondelles.
Faire fondre les poireaux dans une sauteuse avec 3 cuill. à soupe d’huile d’olive pendant 15 minutes.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait végétal.
Ajouter le curry et le miel. Saler légèrement et poivrer.
Étaler la pâte et foncer un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Déposer les poireaux au fond de la tarte, répartir uniformément.
Verser par dessus la préparation au curry.
Enfourner environ 30 min dans un four préchauffé à 180°C.

Tarte aux poireaux, miel et curry

 

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Alizée 04/11/2020 11:46

Hello, cette recette à l'air très bonne . En revanche, elle n'est pas végan, car pour information les végan ne consomme pas du tout de miel, pour de nombreuses raisons que l'on retrouve facilement sur internet ! :) Nous remplaçons ce dernier par du sirop d'agave :)

Nico 12/11/2017 19:52

Ça parait très bon. Le miel c'est pas trop vegan :-)

laure 15/11/2014 17:36

une tarte de saison qui est très appétissante aussi !

Laure 14/11/2014 23:44

Poireau/curry je n'ai jamais testé! Je retiens l'idee car cette tarte est tra appetissante, merci!

la cuillère aux mille délices 13/11/2014 21:16

fan de sucré salé je ne peux qu'apprécier! j'aurais même bien ajouté une touche de chèvre ;) bonne soirée

Not Parisienne 13/11/2014 20:25

Poireaux curry ca doit etre bien bon! Il faut que j'essaye de faire une quiche au lait vegetal, sans le dire a mon homme :-)

Petite Cuillère 13/11/2014 19:59

Je n'ai jamais essayé le mariage poireau / miel. ça me rend curieuse :-)

Perrine 13/11/2014 13:59

Des saveurs qui se marient à merveille!

LadyMilonguera 13/11/2014 09:07

Elle m'a l'air savoureuse cette tarte...

Au palmarès de la gourmandise 13/11/2014 08:40

La tarte aux poireaux, quel délice,la tienne est des plus alléchantes,bises et belle journée!