4 Janvier 2016
Une jolie galette bien coloré à la pistache et aux cerises amarena pour changer un peu de la traditionnelle frangipane.
Ingrédients pour 6 personnes :
Préparation :
Mélanger le beurre mou et le sucre, avec une cuillère en bois, jusqu'à l’obtention d’un mélange bien mousseux.
Ajouter la pâte de pistache, bien mélanger.
Incorporer les œufs un à un, mélangeant bien avec un fouet.
Incorporer petit à petit la poudre d'amande.
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étaler la première pâte feuilletée.
Garnir avec la préparation en prenant soin de ne pas mettre de crème à 2 cm du bord sur tout le long (sinon les pâtes ne colleront pas entre elles).
Repartir uniformément les cerises, égouttées, sur la crème.
Ajouter également la fève.
Humidifier au pinceau le tour de la pâte.
Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée.
Couper le surplus de pâte, et bien souder les bords avec les doits.
Réserver la galette au réfrigérateur pendant une heure.
Sortir la galette du frais, la badigeonner avec le jaune d’œuf.
Décorer la galette en faisant des dessins avec la pointe d’un couteau.
Enfourner la galette pendant 30 minutes dans un four bien préchauffé, à 180°C.
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Eva 07/01/2016 14:38
Bulles de vie 06/01/2016 22:27
ptitecuisinedepauline 07/01/2016 11:09
Santaga 06/01/2016 15:36
Carmencita 05/01/2016 20:43
Coco Symphonie 05/01/2016 18:45
ptitecuisinedepauline 07/01/2016 11:14
omothermix.com 04/01/2016 20:24
Lou 04/01/2016 18:40
ptitecuisinedepauline 07/01/2016 11:13
laura 04/01/2016 13:42
Marie L 04/01/2016 12:20
La tendresse en cuisine 04/01/2016 11:19