Tarte aux noisettes du Piémont

9 Janvier 2015

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Un gâteau traditionnel du Piémont que préparaient toutes les grands-mères, aujourd’hui on le retrouve dans de nombreuses boulangeries.

Ingrédients pour 6 personnes :

200 g de noisettes Piémont
200 g de sucre
2 oeufs
35 g de beurre

Préparation:
Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance.
Mixer finement les noisettes.
Battre le beurre avec le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pommade.
Séparer les jaunes et les blancs d’œufs.
Ajouter les jaunes d’œufs au mélange beurre/sucre et réserver les blancs d’oeufs.
Ajouter ensuite les noisettes en poudre. Mélanger bien.
Monter les blancs en neige, puis les ajouter délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans un moule (16cm de diamètre) beurré et fariné.
Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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Monica

23/01/2022 18:45

J'adore votre blog que je suis depuis qqs mois, j'ai fait cette tarte ce matin avec les noisettes.. de mon jardin..Une tuerie ! Merci pour vos super recettes !

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Floraine

16/05/2021 17:36

J'adore ce que vous faite ! <br /> Mes plats sont toujours réussis et vos idées sont top ! Continuez comme ça.

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petter edward

22/08/2017 07:57

Hmmmm il a l'air délicieux, je vais essayer cela à la maison.

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Maiwenn

13/01/2015 22:03

A croquer ! bonne soirée !

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françoise

13/01/2015 21:39

Mes noisettes viennent de Picardie, mais cela ne m'empêchera pas de faire cette recette de gâteau aux noisettes : miam.

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Carmencita

13/01/2015 18:30

cette tarte doit être très légère, vu qu'il n'y a pas de farine. Les noisettes j'adore elle a tout pour me plaire, juste la quantité de sucre qui me fait un peu peur, bises

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domi

12/01/2015 21:15

Super rapide, super facile, super gourmande, elle a vraiment tout d'une grande....Bon mardi

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Not Parisienne

12/01/2015 20:09

je n'en ai jamais vu mais ça me branche carrément!!

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Léa

12/01/2015 14:20

Elle a l'air bien moelleuse cette jolie tarte ! Moi qui adore les noisettes, cette recette ne peut que me plaire...