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Tarte fine aux pommes

Une petite tarte toute simple que l'on peut aussi réaliser avec d'autres fruits (poires, pêches,...).

Tarte fine aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte sablée :

  • 125g farine
  • 125g beurre
  • 100g d’amande en poudre
  • 100g de sucre

Garniture :

  • 6/7 pommes (selon la grosseur)
  • 20 g de sucre en poudre
  • confiture (abricots, coings,….)

Préparation:
Dans une jatte, mélanger la farine la poudre d’amande et le sucre en poudre.
Ajouter ensuite le beurre ramolli coupé en morceaux, et mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Réserver au frais environ 1h.
Étaler la pate sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Découper 6 disques dans la pâte avec un emporte-pièce.
Peler les pommes et les couper en lamelles et les disposer en rosaces sur la pâte.
Étaler un peu de confiture sur chaque disque de pâtes.
Saupoudrer d’un peu de sucre en poudre.
Enfourner environ 20-25 min à 180°C.
Servir tiède ou froid

Tarte fine aux pommesTarte fine aux pommes

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S
Bonjour,s
J'ai très envie de réaliser cette tarte mais une petite question technique : la confiture je la mets après les pommes ? J'ai l'impression d'être très bête à poser cette question ... mais en principe je la mets avant ...
"Découper 6 disques dans la pâte avec un emporte-pièce.
Peler les pommes et les couper en lamelles et les disposer en rosaces sur la pâte.
Étaler un peu de confiture sur chaque disque de pâtes."
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P
Bonjour Steph,
oui en effet il faut la mettre après pour faire briller la tarte et lui donner une jolie coloration après cuisson.
Bonne préparation !
Pauline
E
Toute mimi cette tartelette tout en arrondis !
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L
Trop belle ta petite tarte fine, moi je l'adopte ou mon estomac du moins ;) !
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M
toujours avec plaisir ..hummm !! bise
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G
J'adore ce dessert
ça me fait pensé que je dois mettre la recette en ligne aussi ;)
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P
hummm, bisous
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N
C'est un dessert comme je les aime, simple et tellement bon,
biz
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M
hummm j'aime beaucoup la tarte fine aux pommes !!! bises et bon début de semaine
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N
simple mais quel délice ! pour moi, c'est la pate sablée maison qui fait toute la différence !
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S
Simple et tellement bon !!
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