Cake au pesto et tomates cerises

1 Juin 2015

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Un bon cake bien moelleux pour l'apéritif.

Ingrédient pour un cake :

Pâte de base :

200 g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
60 g de pesto
1 gousse d’ail

Garniture :

75 g de parmesan râpé
500 g de tomates cerises en grappe
35 g de pignons de pin

Préparation:
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait, le pesto, et la gousse d’ail pressée bien mélanger.
Ajouter ensuite le parmesan et mélanger.
Rincer soigneusement des tomates. Réserver une jolie petite grappe de tomates.
Ajouter les tomates (sauf la grappe restante) dans la préparation, ainsi que les pignons.
Verser la préparation dans un moule à cake huilé.
Déposer la grappe de tomates sur le dessus du cake.
Saupoudrer de quelques pignons.
Faire cuire à 180°C pendant 50 min.

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Paniagua maeva

21/04/2020 16:16

quand vous parlez de levure , c'est chimique ou boulanger ?

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ptitecuisinedepauline

21/04/2020 17:03

C'est de la levure chimique. Dans tout ce qui est cake ou gâteau il faut de la verdure chimique, et dans les pâtes levées (pains, brioches, fougasses, pâte à pizza,...) il faut de la levure de boulanger.
Belle fin de journée.

Marlyzen

16/07/2015 09:08

Superbe effet visuel, j'adore ! La combinaison pesto-tomate-parmesan est parfaite, miam :)

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Lucie

10/06/2015 20:21

Il est trop beau et très printanier ce cake, miam !

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nadia

01/06/2015 22:53

miam miam !!

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