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Cake au pesto et tomates cerises

Un bon cake bien moelleux pour l'apéritif.

Cake au pesto et tomates cerises

Ingrédient pour un cake :

Pâte de base :

  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 60 g de pesto
  • 1 gousse d’ail

Garniture :

  • 75 g de parmesan râpé
  • 500 g de tomates cerises en grappe
  • 35 g de pignons de pin

Préparation:
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait, le pesto, et la gousse d’ail pressée bien mélanger.
Ajouter ensuite le parmesan et mélanger.
Rincer soigneusement des tomates. Réserver une jolie petite grappe de tomates.
Ajouter les tomates (sauf la grappe restante) dans la préparation, ainsi que les pignons.
Verser la préparation dans un moule à cake huilé.
Déposer la grappe de tomates sur le dessus du cake.
Saupoudrer de quelques pignons.
Faire cuire à 180°C pendant 50 min.

Cake au pesto et tomates cerises

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P
quand vous parlez de levure , c'est chimique ou boulanger ?
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P
C'est de la levure chimique. Dans tout ce qui est cake ou gâteau il faut de la verdure chimique, et dans les pâtes levées (pains, brioches, fougasses, pâte à pizza,...) il faut de la levure de boulanger.
Belle fin de journée.
M
Superbe effet visuel, j'adore ! La combinaison pesto-tomate-parmesan est parfaite, miam :)
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L
Il est trop beau et très printanier ce cake, miam !
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N
miam miam !!
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N
miam miam !!
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P
bon cake, bisous
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L
Il est super joli ton cake, tu as bien fait de laisser les tomates entières.
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V
Très beau cake, il devait être très bon !
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L
Il est parfaitement réussi ce cake tant au niveau du visuel que du goût. Bravo à toi. Passe une belle journée, bisous
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S
deux saveurs excellentes pour l'été et de voir ces tranches avec ces tomates j'adore!
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