15 Juillet 2015
Une petite soupe légère pour les diners d'été bien parfumée au basilic.
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Peler les oignons puis les émincer finement.
Faire revenir les oignons dans une cocotte avec l’huile d’olive.
Peler les gousses d’ail, émincer finement une des gousses et presser l’autre.
Laver les tomates puis les couper en petits dès.
Dès que les oignons sont fondus, ajouter les dés de tomates, l’ail émincé et l’ai pressé et laisser revenir 15 min.
Ajouter le sucre en poudre mélanger et laisser revenir encore 5 min.
Ajouter 1,5 l d’eau, le 1/2 cube de bouillon, couvrir et laisser mijoter environ 20 mn.
Ajouter les pâtes et laisser cuire encore 5 à 8 min. (en fonction de la durée indiquée sur le paquet.
Saler avec la fleur de sel, poivrer.
Émincer les feuilles de basilic.
Dès que les pâtes sont cuites retirer du feu puis ajouter le basilic et mélanger.
Couvrir et laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir.
Servir chaud ou tiède..
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Poivré Seb 23/07/2015 23:14
martine 16/07/2015 20:05
Marlyzen 16/07/2015 09:06
M-line 15/07/2015 23:21
lelivredesrecettesdechantal 15/07/2015 21:48
Isabelle 15/07/2015 18:40
La tendresse en cuisine 15/07/2015 07:29