Burger végétarien provençal

16/05/2019 05:24

Des burgers végétariens très sains et bien meilleurs qu'au fast-food!
Avec des pains faits maisons ils sont encore meilleurs.

Ingrédients pour 4 burgers:

4 pains à hamburger
4 steak végétariens (à la tomate, courgettes, provençale, …)
1 oignon rouge doux
1/2 bûche de chèvre
salade verte
1 tomate (cœur de bœuf de préférence)
1 petite courgette bien fine bio
4 tomates séchées à l’huile
pesto
huile d’olive

Préparation :
Préchauffer le four à 100°C.
Couper les pains en 2 et les faire chauffer quelques minutes au four.
Émincer l’oignon en lamelles.
Couper la tomate en fines lamelles.
Couper la courgette en très fines lamelles sans la peler.
Couper le fromage de chèvre en lamelle.
Bien égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux.
Faire chauffer les steaks végétariens.
Couper les pains à hamburger en 2 et les faire chauffer au four pendant quelques minutes.
Tartiner le bas du pain de pesto.
Y disposer par dessus la salade, quelques lamelles de courgettes et une ou 2 rondelles de tomates puis des lamelles d’oignons.
Déposer par dessus un steak végétarien puis 3 rondelles de fromage de chèvre.
Déposer par dessus quelques morceaux de tomates séchées.
Arroser d’un filet d’huile d’olive. 
Refermer avec la partie supérieure du pain. 
Servir aussitôt.

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