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Gâteau invisible pommes poires

Dans le jardin nous avons deux arbres qui cette année ont des montagnes de pommes, du coup pour changer un peu des compotes j’en profite pour faire des tartes, gâteaux, crumble,….

Gâteau invisible pommes poires

Ingrédients pour 4-6 personnes (plat de 20cm de diamètre):

  • 4 pommes
  • 3 poires
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuill. à café de rhum ambré
  • 1 pincée de sel

Préparation :
Faire fondre le beurre.
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le lait et le rhum. Mélanger bien avec un fouet.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de mélanger.
Peler les pommes et les poires. Les couper en deux puis, retirer le trognons puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure les ajouter dans la pâte en remuant pour les imbiber de pâte (pour éviter que les tranches ne s’oxydent).
Beurrer et fariner le moule.
Verser la pâte dans le moule, tasser avec le dos d’une cuillère et lisser.
Enfourner pendant 35 minutes à 200°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Astuce : le gâteau est encore meilleur le lendemain.

Gâteau invisible pommes poiresGâteau invisible pommes poires

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J
Très beau gâteau j'ai rajouté des pépites de chocolat noir et ce gâteau je l'offre à mes infirmier et infirmière pour leur dévouement
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J
Magnifique!
Merci pour cette recette simple ,bien expliqué et pour ce dessert savoureux!
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C
Ce gâteau était excellent. validé par enfants et adultes, très léger et très goûteux . merci beaucoup
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P
Ravie que vous vous soyez régalés !
Pauline
M
On m'a justement donné plain de pommes, je vais peut-être le tenter ce gâteau invisible : il a l'air délicieux et depuis le temps que je le vois tourner sur les blogs, ça me donne envie :)
Bonne journée, bisous
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P
je vais le faire je vous dirait sa hihi
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C
il est très beau et bien tentant, bises
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P
Hummm !!! C'est bien tentant. Belle soirée, Patricia
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S
Merci beaucoup pour la recette, testée aujourd'hui, tout le monde a apprécié, très moelleux et léger !!!
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C
Voici un beau gâteau de saison !
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I
C'est un de mes desserts préférés. C'est vrai que j' ai plutôt l'habitude de le faire exclusivement avec des pommes, mais pour l'avoir aussi testé en pommes poires comme Eryn, je sais qu'il aussi trop bon avec les poires en plus (et pourtant je ne tiens pas aux poires)
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