Cake aux oignons, feta, tomates, origan

21/06/2016 21:58

Un cake bien moelleux pour l'apéro!

Ingrédients pour un cake :

Pâte de base :

200g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
10cl de lait
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
1 cuill. à café rase d’origan séché

Garniture :

4 oignons
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
150g de feta
6 pétales de tomates confites à l’huile

Préparation:
- Préparer les garnitures :
Peler puis émincer finement les oignons.
Faire chauffer 2 cuill. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire fondre les oignons pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants (mais ils ne doivent pas noircir).
Réserver.
Couper la feta en dès.
Bien égoutter les tomates confites puis les couper en petits morceauw.
- Préparer la pâte :
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
Ajouter l’origan, saler, poivrer et mélanger.
Ajouter les garnitures : oignons fondus, feta et tomates confites, et bien mélanger délicatement.
Verser dans un moule à cake huilé et faire cuire à 180°C pendant 50 min.

Cake aux oignons, feta, tomates, origan

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