3 Août 2016
Une jolie entrée estivale bien fraîche parfaite pour l'été, que j'ai réalisé grâce au cabas Quitoque.
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et y faire cuire le boulgour pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre, en remuant de temps en temps.
Lorsque que le boulgour est cuit, le passer sous l’eau froide. Laisser tiédir.
Pendant ce temps, rincer le concombre, les tomates et les nectarines.
Couper le concombre et les tomates en dès après les avoir épépiné.
Couper une nectarine en dès et l’autre en tranche.
Rincer puis égoutter la roquette.
Rincer et ciseler la coriandre.
Égoutter puis émietter la feta.
Dans un saladier mettre le boulgour, les dès de légumes, les nectarines, la feta et la coriandre.
Saler, poivrer. Ajouter le jus des citrons et un bon filet d’huile d’olive. Mélanger.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Commenter cet article
patricia 18/08/2016 14:54
Toque de choc 13/08/2016 08:54
mamie caillou 08/08/2016 19:19
unzestedecuisine 08/08/2016 12:14
Gourmandisesdelo 07/08/2016 13:29
christine 04/08/2016 19:26
papillonmyosotis 04/08/2016 17:56
kekeli 04/08/2016 05:59
Cécile Bleu Combava 03/08/2016 22:31
les petits plats de Béa 03/08/2016 22:16