19 Novembre 2019
Un bon velouté de courges et de châtaignes, saveurs d'automne par excellence !
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation de la recette :
Peler la courge, ôter les graines puis la couper en morceaux.
Peler les châtaignes.
Peler puis émincer le poireau.
Faire chauffer 1 cuill. à soupe d’huile d’olive dans un autocuiseur.
Ajouter les légumes et laisser revenir pendant une dizaine de minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajouter 1 litre d’eau, saler.
Fermer la cocotte.
Faire cuire 20 minutes après sifflement de la soupape.
Mixer le tout.
Passer le velouté au chinois pour retirer les éventuels morceaux.
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Déguster bien chaud.
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mamie caillou 05/11/2018 09:36
Urgence Serrurier Paris 10 17/11/2016 16:22
Lo 09/11/2016 16:55
Angie 07/11/2016 14:34
Maiwenn 07/11/2016 07:46
Nadège 06/11/2016 21:05
voyageencuisine 05/11/2016 21:28
martine 05/11/2016 20:51
Marie L 04/11/2016 17:48
ptitecuisinedepauline 05/11/2016 12:32
patricia 04/11/2016 16:55
ptitecuisinedepauline 05/11/2016 12:32