30 Décembre 2018
J'espère que vous avez passé un bon Noël.
De retour après une petite pause, avec encore quelques recettes festives pour préparer le Jour de l'An: ici un gratin de pommes de terre avec de délicieuses morilles à l'intérieur !
Ingredients pour 6 personnes :
Préparation :
Réhydrater les morilles pendant 30 minutes dans un bol d’eau chaude.
Les égoutter puis les mettre dans une casserole avec la crème et le lait.
Ajouter les gousses d’ail pressées et porter à ébullition.
Dès que le mélange bout retirer du feu, couvrir et laisser infuser environ 15 minutes.
Peler les pommes de terre, les rincer puis les couper en lamelles pas trop épaisses avec une mandoline.
Beurrer des terrines individuelles (ou un plat à gratin).
Filtrer le mélange lait/crème et réserver d’un coté la crème et d’un côté les morilles.
Disposer une couche de pommes de terre, une couche de morilles, ainsi de suite, saler, poivrer.
Verser le mélange lait/crème.
Couvrir les terrines avec leur couvercle ou avec du papier aluminium.
Enfourner pendant 35 minutes à 180°C (1h pour un gros plat à gratin).
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 10 min à 200°C pour faire gratiner.
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Mimimarie 16/01/2017 17:57
gourmandisesdelo 03/01/2017 19:10
La gourmandise de Violette 28/12/2016 10:35
Cathytutu 27/12/2016 18:29
marie 27/12/2016 17:54
la cuisine de poupoule 27/12/2016 15:18