24 Décembre 2016
Mes derniers petits sablés de Noël à offrir ou à servir avec le café.
Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits :
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients d’une main (sauf le jaune pour la dorure), rapidement, pour former une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30 min au frigo.
Étaler la pâte, découper à l’emporte pièce.
Disposer sur une plaque à pâtisserie.
Délayer le jaune d’œuf avec un peu d’eau.
Dorer les sablés avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
Enfourner 10 min à 180°C, ils doivent blondir un peu et rester souples.
Laisser refroidir avec de les décoller.
Se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer.
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