750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tian de pommes de terre et poireaux

Un gratin de légumes léger.
Les recettes saines et légères sont les bienvenues avant les fêtes !

Tian de pommes de terre et poireaux

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1kg de poireaux
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1 boite de coulis de tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 brin de thym
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation :
Peler puis émincer l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans une sauteuse avec 2 cuill. à soupe d’huile d’olive.
Ajouter le coulis de tomates et les gousses d’ail pressées, le thym et le laurier.
Saler, poivrer.
Laisser revenir à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Laver les poireaux, puis les émincer.
Peler les pommes de terre puis les couper en fines lamelles.
Graisser le fond d’un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.
Déposer une couche de pommes de terre au fond du plat.
Recouvrir d’une couche de poireau puis de coulis de tomates.
Saler, poivrer.
Répéter d’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Ajouter un verre d’eau.
Couvrir de papier aluminium.
Enfourner pendant 40 à 45 minutes à 180°C.

Tian de pommes de terre et poireaux

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

claudine 30/05/2019 09:04

delicieux

Veronique 05/02/2019 10:46

Les oignons ne sont pas inclus dans la liste d'ingredients!

mamie caillou 24/01/2019 13:43

voilà un Tian d'hiver bien sympa !

Audrey 30/12/2018 16:04

Bonjour, recette essayé, je l'adore, c'est à fondant et délicieux. Merci beaucoup !

Puis-je utiliser la photo pour faire connaitre la recette ?

latabledeclara 21/02/2018 15:01

J'aime beaucoup les saveurs de ton tian

Bonheur du Jour 20/02/2018 15:10

Merci pour la recette : je retiens l'idée pour un prochain repas.

Only Laurie 20/02/2018 10:11

J'adore les tians! Je n'ai jamais testé avec des poireaux, je tenterai

Nakawashi 04/03/2017 21:32

Merci pour l'idée ! J'ai testé ce soir et c'était vraiment bon et tout simple à faire :)

larue 01/02/2017 21:12

Il ne faut pas cuire les pommes de terres et les poireaux avant ? :)

ptitecuisinedepauline 01/02/2017 21:31

Non ce n'est pas la peine. Par contre il faut les couper en fines lamelles pour que ça cuise plus vite!
Pauline

Manu 20/12/2016 16:16

Testé ce midi... Un délice. Je n'avais fait qu'une fois les poireaux au four, je devrais le faire plus souvent !
Merci. :)