13 Mars 2018
J'ai découvert les topinambours il y a peu de temps et j'adore ça !
Depuis j'en cuisine très souvent : en purée ou rôtis au four c'est délicieux !
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Rincer puis peler les légumes.
Couper les pommes de terre et les topinambours en quartiers
Mettre tous les légumes dans un plat à gratin.
Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive, et mélanger.
Enfourner pour environ 45 min. cuisson à 200°C, en mélangeant une ou deux fois en cours de cuisson (vérifier la cuisson, s’ils ne sont pas suffisamment cuits, remettre au four quelques minutes).
Servir bien chaud.
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