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Salade d’olives

Alors une petite salade parfaite pour accompagner des grillades ou tout simplement pour une jolie entrée colorée.
A servir accompagné d'un morceau de focaccia.

Salade d’olives

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g d’olives vertes dénoyautées
  • 500 g de tomates cocktail
  • 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 oignons nouveaux

Préparation:
Couper les tomates en 4.
Prélever la tige verte des oignons nouveaux et conserver le blanc pour une autre recette.
Emincer le vert des oignons.
Dans un saladier mettre les tomates, le vert des oignons, et les olives.
Saler, poivrer, ajouter le vinaigre et l’huile d’olive.
Mélanger et servir accompagné de focaccia.

Salade d’olivesSalade d’olives

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L
très rafraichissante cette salade d'été à servir avec des brochettes par exemple... mais perso je garderai le blanc des oignons en lamelles dans la salade, ça ne peut que rajouter un plus !
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M
Pleine de couleurs et de saveurs, une jolie salade qui sent l'été.
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C
J'adore !
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R
Très belle salade parfaite pour l'été. Une idée simple que je note ;)
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P
original, j'aime beaucoup bisous
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S
ta salade avec un bon pain me comble de bonheur.
bisous
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S
On fait dans les tomates et les olives toutes les 2 aujourd'hui lol !
Le top ce genre de salade
bisous Pauline
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P
Oh je viens de voir que nous avons eu la même idée! La tiens a l'air délicieuse aussi!
M
Ton assiette est alléchante !!
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D
Une salade pleine de fraicheur qui me plait,
Bisous, Doria
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P
Merci Doria
R
Quand simplicité rime avec efficacité ! Bravo pour ta recette et en effet la tomate cerise est au top visuellement pour l'équilibre des formes et gustativement. Utiliser la tige de l'oignon : excellente idée !!! surtout pour la digestion !
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