La p'tite cuisine de Pauline

Aujourd'hui pas de grand plat mais une recette toute simple avec peu d'ingrédients : une délicieuse tarte au confit de poivrons et au chèvre.
Les poivrons j'adore ça, surtout grillés au four, j'adore ce petit goût sucré. Je fais de temps en temps mon confit de poivron maison mais long à réaliser, mais on en trouve couramment dans les épiceries.

Ingrédients pour 4 personnes :

• un pot de 300 g de confit de poivrons rouges
• 200 g de fromage de chèvre frais
• une dizaine d’olives noires
• huile d’olive

Préparation :

Étaler la pâte feuilletée.
Étaler le caviar de poivrons sur la pâte en s’arrêtant à 1 cm du bord.
Émietter le chèvre frais et le répartir uniformément sur la tarte.
Repartir les olives noires. 
Arroser d’un fin filet d’huile d’olive.
Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
Servir chaude avec un peu de salade verte.

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