La p'tite cuisine de Pauline

Un beau cocktail au champagne et aux fruits exotiques pour des apéritifs de fêtes réussis à coup sur !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 50cl de Champagne
• 15cl de rhum blanc
• 30cl de jus de goyave
• 30cl de jus d’ananas
• 30cl de jus de mangue
• 3 citrons verts bio
• 1 mangue
• 1 ananas

Préparation :
Presser 2 citrons verts et réserver le jus.
Peler ½ ananas puis le couper en petits morceaux.

Peler la mangue et la couper en morceaux.

Couper le citron vert restant en rondelles puis recouper chaque rondelle en 2 ou 4.

Dans un grand récipient verser le rhum, les jus de fruits, le jus des citrons verts et les morceaux de fruits.

Bien mélanger, puis laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins une heure.


Avant de servir, rajouter le Champagne bien frais puis servir.

Astuce :
Plutôt que de peler l’ananas on peut le creuser et servir directement le cocktail dedans (dans ce cas, compter un ananas pour 2 personnes.