La p'tite cuisine de Pauline

De jolies tartelettes aux couleurs et saveurs automnales : des dés de butternut roties, de généreux morceaux de Fourme d'Ambert, un fromage que j'aime beaucoup, et quelques noisettes concassées pour le croquant.
Aussi jolies que gourmandes !

Ingrédients pour 6 tartelettes :

• 1 pâte feuilletée
• 1/2 petite courge Butternut
• 100g de Fourme d’Ambert
• une dizaine de noisettes décortiquées
• 1 gros œuf
• 12,5 cl de lait
• sel
• poivre
• huile d’olive

Préparation :


Peler la courge butternut puis la couper en petits cubes.

Déposer les morceaux sur une plaque saler légèrement et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner pendant 25 minutes à 190°C.

Sortir les morceaux de courge du four et laisser tiédir.
Pendant ce temps, concasser les noisettes et détailler la Fourme d’Ambert en cubes.
Découper 6 disques de pâte feuilletée.

Foncer des moules à tartelettes les disques de pâte.
Repartir les morceaux de butternut sur la pâte.

Ajouter les dés de Fourme d’Ambert et les noisettes.

Dans un bol battre l’œuf avec la crème liquide, saler, poivrer.

Verser la préparation sur la tarte.
Faire cuire pendant 35 minutes à 180°C.
Servir avec une salade.

Retrouvez d’autres recettes très gourmandes sur le site de l'AOP Fourme d'Ambert.