Canistrelli au vin blanc

Aujourd'hui on s'évade du côté de la Corse avec ces délicieux petits biscuits à tremper dans le thé.
Il existe plusieurs versions des canistrelli: ceux à l'anis et ceux au vin blanc sont les plus classiques.

 Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

250g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
10cl d'huile neutre
80g de sucre
10 cl de vin blanc

Préparation :
Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sucre, le sel et la levure.
Bien mélanger. Ajouter l'huile et le vin blanc.
Mélanger de nouveau. Laisser reposer 1 à 2 heures.
Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Avec un couteau découper des losanges.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner environ 20min à 180°C. Laisser refroidir avent de déguster.

Astuce :
Déguster trempés dans le thé ou le café. canistrellis, Corse, vin blanc, biscuits

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alienor

04/02/2024 14:19

bonjour, j'ai bien suivi la recette à la virgule prêt, pour l'instant, c'est le temps de repos, mais la pâte colle et je la trouve très grasse, j'ai dû raté un truc :-( dommage parce que les canistrellis, j'en ai consommé 35 ans durant mon expatriation dans l'île de Beauté, qui mérite bien son nom

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Sabine

07/02/2021 18:01

Ils ont plus!!!!!

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Lili

26/01/2018 18:44

Pourquoi pas d'œuf ?? Cest Normale perso j'ai rajouter 2 œuf frais

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Pascale B

23/11/2023 17:16

Non il n'y a jamais d'œuf dans les canistrellis. Pas besoin !

annabelle

05/12/2017 15:00

ah comme sa fait plaisirs canistrelli sans oeuf comme ma grand mère merci pour ta recette elle est superbe ;) bonne journee

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Elo

04/04/2017 17:24

Ils ne cuisent pas

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laurent calus

13/08/2017 16:34

vous avez pensé à allumer le four ??? (je plaisante évidemment). Si ils ne cuisent pas, c'est que le four n'est pas assez chaud ou que vous avez fait une petite erreur dans les dosages. Sinon, il n'y a aucune raison...

Nadège

25/01/2017 09:11

Bonjour pourrais je savoir quel vin blanc utiliser?merci

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Evie

11/09/2015 19:21

Bonjour, J'ai sous les yeux un sachet de canistrelli anis d'une biscuiterie de l'Ile Rousse. Voici les ingrédients (malheureusement sans les quantités...!) : farine de blé, sucre, huile de tournesol, poudre levante 2 %, vin blanc 6 %, grains d'anis 5 %. Ils sont blonds, cuits, mais pas dorés. A vos fourneaux !

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Bouchon

21/01/2019 16:48

oui, je viens de copier la recette, mais que choisir comme vin blanc ? vous avez finalement trouver quel type de vin ??? Merci

Florian

10/02/2013 16:42

Ces gâteaux sont excellent, peu importe le moment de la journée ! Par contre, je préfère largement sans anis, ce qui reste discutable ;) Merci pour la recette.

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evie

22/01/2019 15:03

du vin blanc sec, type Vermentino (pour rester en Corse) sinon n'importe quel bon vin blanc sec de bonne qualité !

muryel

23/01/2013 11:37

merci pour cette recette que j'ai testée et beaucoup aimée, aussi je l'ai publiée sur mon blog.

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michelotte

23/12/2012 16:32

re coucou: je viens d'écrire cette recette de canistrellis au vin blanc (Ma Maman en faisait et javais perdu sa recette)merci... j'adore votre blog. calin de michelotte

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La p'tite cuisine de Pauline

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