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Filet mignon aux oignons

Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de plat en sauce, alors aujourd'hui je vous donne la recette d'un filet mignons aux oignons, très facile à faire et qu'on aime beaucoup !

 

 
Filet mignon aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 filet mignon
  • 500g d’oignons (pas trop gros)
  • huile d’olive
  • 1/4 de cube de bouillon de légumes
  • 4 feuilles de laurier
  • 1/2 verre d’eau
  • sel, poivre

Préparation :
Peler les oignons puis les couper en 4 ou 6 quartiers selon la grosseur.
Faire chauffer 2 cuill. à soupe d’huile d’olive dans un fait-tout.
Ajouter les oignons, laisser revenir à feu vif pendant environ 5 min. en remuant régulièrement.
Puis couvrir et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes à feu doux.
Faire colorer le filet mignon dans une poêle pendant quelques instants sur toutes les faces, le saler, poivrer. Laisser cuire une dizaine de minutes, à couvert, à feu doux en le retournant de temps en temps.
Ajouter ensuite la viande dans la cocotte avec les oignons, ajouter les feuilles de laurier, le cube de bouillon de émietté et 1/2 verre d’eau.
Saler, et laisser mijoter environ 15 à 20 min.
Servir avec des tagliatelles ou de la semoule.

Filet mignon aux oignonsFilet mignon aux oignons

 

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O
j'adore !! simple et succulent
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F
Miam, un plat bien traditionnel, parfait pour les week end où l'on veut cooconer et se sentir bien.
J'aime bien décliner le filet mignon avec su sucré
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N
J'aime beaucoup ce plat... merci de ta visite et de ton gentil commentaire! Bonne journée :)
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C
Un petit plat qui me réconforterai bien , je salive !
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D
Très belle assiette avec cette viande que je trouve excellente !
Je te souhaite une belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria
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C
Je découvre ton blog et je le trouve très attrayant, je reviendrai...
bonne soirée
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S
hummm j'adore ton petit plat!!! bisous
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G
Un très beau plat du dimanche :)
Bonne journée bis
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J
Bonjour Pauline Ton plat me plait beaucoup :) la viande cuisinée avec des oignons j'adore Bisous et belle journée et merci d'être passé ma voir ;)
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C
Filet mignon de porc, j'adore cette viande, ici avec ta recette aux oignons, je vais tester. Bonne semaine bien gourmande Pascal
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