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Fondue de poireaux

J'aime beaucoup cette manière d'accomoder les poireaux.
On peut servir cette fondue de poireaux avec une viande blanche, du poisson, des saint-jacques ou alors pour garnir une tarte.

Fondue de poireaux


Ingrédients pour une fondue de poireaux pour 4 personnes :

  • 1 kg de poireaux
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre
  • noix de muscade râpée

Préparation :
Nettoyer puis émincer les poireaux en petits tronçons.
Les faire revenir dans l’huile d’olive sans les faire colorer pendant quelques minutes.
Baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
Quand les poireaux sont cuits, ajouter la crème fraiche, saler, poivrer et ajouter une pointe de noix de muscade râpé.
Servir immédiatement.

Fondue de poireaux
Fondue de poireaux

 

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O
Miaam elle a l'air déliceiuse ta recette de fondue de poireau :)
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G
Cette recette j'adore !<br /> j'en cuisine souvent pour accompagner certain plat, c'est délicieux et passe partout :)<br /> bonne journée bis
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K
J'adore tout simplement.
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