Galette à la frangipane

15 Janvier 2014

Ma recette de ma galette à la frangipane de cette année.
Elle était bien bonne !

Ingrédients pour 6 personnes:

2 pâtes feuilletées
200g de poudre d'amandes
150g de sucre fin
3 oeufs
100g de beurre mou
1/2 cuill. à café d'extrait d'amande amère
1 jaune d'œuf (pour dorer)
1 fève

Préparation :
Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs et le beurre mou.
Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (vérifier régulièrement la cuisson).
Servir tiède.

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