26 Août 2012
Une délicieuse glace très onctueuse et bien parfumée !
Ingrédients pour environ 1l de glace :
Préparation
:
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Faire chauffer le lait et la crème en évitant l’ébullition.
Ajouter la pâte de pistache pour la mélanger et la laisser fondre dans le lait
Verser le mélange sur les jaunes.
Mélanger.
Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer doucement en mélangeant pour épaissir légèrement : le mélange doit napper la cuillère.
Laisser refroidir et turbiner pendant environ 45 min.
Quand la glace est prise, ajouter les pistaches hachées, et laisser turbiner encore quelques minutes.
Placer ensuite la glace au congélateur pendant 2h minimum.
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Letang 06/07/2019 12:31
Soizic 11/02/2017 17:04
magnetic balls 31/03/2014 11:33
J'ai tout mangé le chocolat 28/08/2012 21:23
caro 27/08/2012 10:41
cuisinedefarida 26/08/2012 21:28
Pamotte 26/08/2012 19:19
Chercher, Faire et Déguster 26/08/2012 11:11