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Gratin de brandade à la nîmoise

Une recette toute simple, un parfait repas complet, servi avec une salade verte, pour le dîner.

 

Gratin de brandade à la nîmoise

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de brandade de morue
  • 600g de pommes de terre
  • gruyère râpé
  • huile d’olive
  • sel

Préparation :
Faire bouillir les pommes de terre dans un autocuiseur (ou une casserole) avec un peu de sel.
Quand les pommes de terre sont cuites (elle doivent être encore un peu ferme et ne pas s’effriter), les laisser tiédir.
Peler les pommes de terre puis les couper en rondelles.
Huiler largement un plat gratin avec de l’huile d’olive.
Superposer en couches successives, une couche de brandade de morue et une de rondelles de pommes de terre.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire gratiner au four à 200°C pendant une dizaine de minutes.

 

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G
Ca ressemble grandement à un gratin dauphinois.
Ca doit être trop bon
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C
Délicieux gratin légèrement parfumé avec la morue, j'adore ce gratin. Bon week-end Pascal
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F
Merci de ta visite et d'avoir apprécié les "gâteaux châtaignes".
Petite question : as tu fais la brandade toi-même ou acheter, car à Paris je n'en trouve pas.
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P
un délicieux plat que tu nous proposes là!! ^^
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V
Je trouve ta recette très intéressante et la morue je la mange quand elle est pas trop salé, bises
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S
dans ta recette il y a deux ingrédients que j'adore: pomme de terre et brandade
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A
Il doit etre délicieux ce gratin !!! J'aime beaucoup :)
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D
très appétissant, tout ce que j'aime, bises et bonne soirée
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D
une bonne recette bien gourmande
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A
MIAMMMMMMMMM ! tu viens du côté de chez moi .... que c'est bon la brazndade ... tiens un jour je vous ferais la recette de la brandade maison ... bises, joëlle
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