6 Octobre 2016
Un bon gratin de pommes de terre aux cèpes, bien de saison !
Ingrédients pour 6 personnes :
Préparation :
Nettoyer les champignons puis les couper en lamelles.
Mettre les cèpes dans une poêle avec un peu de sel, sans ajouter de matière grasse, et laisser mijoter à couvert pendant environ 15min pour les faire dégorger.
Quand les champignons ont rendu leur eau, les égoutter.
Porter à ébullition l’eau avec le cube de bouillon et les feuilles de laurier.
Préparation des pommes de terres. Eplucher les pommes de terres puis les couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Presser les gousses d’ail.
Beurrer généreusement un plat à gratin.
Déposer une couche de pommes de terre au fond du plat. Saler, poivrer.
Ajouter par dessus une couche de cèpes et parsemer d’ail pressé.
Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Verser par dessus le bouillon.
Enfourner à 180°C, pendant environ 1h, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes de terre fondantes.
Servir en accompagnement d’une viande.
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LadyMilonguera 10/10/2016 20:28
lesdelicesdethithoad 06/10/2016 20:55
la nonna 06/10/2016 20:53
patricia 06/10/2016 18:05
Marie L 06/10/2016 13:12
Nadege 06/10/2016 11:47
gourmandisesdelo 06/10/2016 07:19
mamie caillou 03/11/2015 14:24
Cuisinemaison 05/10/2013 08:40
Pépite 04/10/2013 22:00