1 Janvier 2013
Voici mon menu du Jour de l'an.
Apéritifs
Roulés de jambon cru à la brousse
Financiers à la tapenade
Feuilletés au caviar de tomates séchées et tapenade
Crevettes marinées à l'huile d'olive
Kir Royal à la framboise
Entrée
Panna cotta de foie gras truffée, et son confit d’oignon
Plat
Risotto à la truffe, Saint Jacques snackées.
Desserts
Bûche à la vanille, cœur crémeux de caramel
Salade de fruits exotiques au sucre Muscovado
Pour accompagner le café :
Financiers à l’orange
Rocher coco
Mendiants au chocolat
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