La p'tite cuisine de Pauline

Des petites tartelettes pour l'apéro !
Quand je réalise mes tartelettes en général je double les proportions puis je les congèle, comme ça j'en ai toujours sous la main en cas d'apéro improvisé !

Ingrédients pour une trentaine de tartelettes :

• 1 pâte feuilletée
• 4 oignons
• 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
• 2 œufs
• 15cl de crème liquide
• sel, poivre

Préparation :
Émincer les oignons et les rissoler pendant environ 15 min dans de l’huile d’olive.
Découper la pâte avec un emporte pièce un peu plus grand que les alvéoles du moule à mini tartelettes (en silicone).
Foncer les empreintes du moule avec les disques de pâtes.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajouter la crème.
Saler et poivrer le mélange.
Déposer une cuillère d’oignons rissolés dans chaque tartelette.
Couvrir avec la préparation aux œufs.
Enfourner environ 15 min à 200°C.