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Panna cotta aux lait d'amandes et myrtilles

On continu avec des desserts faciles et légers, avec une délicieuse recette de panna cotta aux myrtilles.

Pour changer un peu, j'ai mis moitié lait d'amande, moitié lait de vache, mais on peut tout à fait réaliser cette recette uniquement avec du lait de vache.   

Panna cotta aux lait d'amandes et myrtilles

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 20 cl de crème liquide 
  • 20 cl de lait
  • 15 cl de lait d'amande
  • 35 g de sucre
  • 5 g d’agar agar
  • coulis de myrtilles
  • 1 poignée de myrtilles 

Préparation de la panna cotta :
Faire chauffer la crème et le lait d’amande avec le sucre.
Ajouter l’agar agar et porter le mélange à ébullition.
Baisser le feu et laisser chauffer environ 1 à 2 minutes.
Verser la préparation dans les verrines (remplir au 3/4).
Laisser refroidir entièrement puis, une fois froides, réserver au réfrigérateur pendant au moins 4h.
Quand les panna cottas sont prises, verser le coulis de myrtilles dans les verrines.
Ajouter quelques myrtilles sur le coulis et replacer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Servir bien frais.

Panna cotta aux lait d'amandes et myrtilles

 

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M
j'ai suivi la recette à la lettre mais c'était du béton....immangeable.... 5 g d'agar agar c'est beaucoup trop
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L
La panna cotta est une petite gourmandise dont je raffole ! Et ce petit coulis de myrtilles doit être super délicieux ;-)
Bisous, et une belle fin de week-end !
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M
Bonsoir,
Ton panna cotta aux myrtilles me fait saliver ! J'en veux maintenant !
Bonne soirée
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L
trop fan !!!!
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W
bien sympa je ne connais pas bien les panna cotta la seule fois où j'ai essayé j'ai raté !!!! mais là tu me donne 'envie de réessayer !!!
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K
les myrtilles un de mes fruits préférées
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C
Alors là tu me prends par les sentiments, j'adore les myrtilles
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A
j'adore la panacotta, avec la myrtille ce doit être extra,
bonne journée
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G
Les recettes italiennes j'adore et en particulier la panacotta pour le dessert :)
Belle recette
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