12 Décembre 2013
Encore une recette de petits sablés pour les fêtes...
Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits :
Préparation :
Mélanger la farine, la poudre d’amande et les sucres en poudre et sucre vanillé.
Ajouter ensuite les œufs et le beurre mou.
Mélanger d’une main, rapidement, pour former une boule homogène.
Laisser reposer au moins 30 min. au frigo.
Étaler la pâte, puis découper à l’emporte pièce.
Disposer sur une plaque à pâtisserie.
Déposer quelques amandes effilées sur chaque sablé, et les enfoncer légèrement.
Saupoudrer de sucre glace.
Enfourner 10 min à 180°C, ils doivent blondir un peu et rester souples (ils durciront en refroidissant).
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