De bonnes gaufres pour le goûter du mercredi. 
J'aime bien les réaliser avec du lait végétal, ça leur donne un petit goût que j'adore !


Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 40 g de sucre
• 3 oeufs
• 25cl de lait végétal (soja, amande,...)
• 100 g de beurre (ou 3 cuill. à soupe d'huile d'amande ou autre...)
• 1 pincée de sel

Préparation :
Faire fondre le beurre.
Battre les œufs avec le sucre en poudre.
Ajouter la farine et la levure et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter petit à petit le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.

Ajouter le beurre fondu et mélanger bien.

Laisser reposer la pâte environ 1 heure.
Verser la pâte dans un gaufrier et laisser cuire environ 3 à 4 min.
Servir chaude, saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, de la pâte à tartiner...