La p'tite cuisine de Pauline

Mardi prochain, c'est Mardi Gras ! Pour l'occasion pourquoi ne pas confectionner ces jolies gaufres zébrées, parfumées au chocolat et à la vanille, un peu dans le même esprit que les crêpes tourbillon. Succès et émerveillement garantis auprès des enfants !

Ingrédients pour une dizaine de gaufres :

• 280 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 40 g de sucre
• 2 œufs
• 50 cl de lait à température ambiante
• 80 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 3 cuill. à soupe de chocolat en poudre
• 2 gouttes d'extrait de vanille

Préparation :
Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine, la levure et le sucre.

Ajouter les œufs battus et mélanger bien.

Ajouter peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.

Incorporer le beurre fondu, une pincée de sel et mélanger bien.

Prélever 1/3 de pâte et y ajouter le chocolat en poudre.
Bien mélanger pour obtenir une pâte chocolatée bien homogène.
Ajouter l'extrait de vanille dans la pâte blanche. Bien mélanger.
Réserver les 2 pâtes au frais pendant au moins 2h pour qu’elles se raffermissent un peu.
Verser chacune des pâtes dans 2 poches à douilles distinctes (ou 2 flacons en plastiques à sauce avec un embout) pour pouvoir former de jolis zébrures.
Dessiner des zébrures avec les 2 pâtes dans le gaufrier bien chaud (je commence par faire les bandes de pâte au chocolat puis je complète avec la préparation nature.).
Laisser cuire les gaufres puis les déposer sur un plat de service.
Procéder ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Servir avec de la pâte à tartiner pour encore plus de gourmandise !