Sauté de poulet épicé au lait de coco

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une recette épicée pour voyager entre les îles et le Maghreb.

Sauté de poulet épicé au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500g de sauté de poulet (ou 5 escalopes)
  • 500ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 1 cuill. à café de raz el hanout
  • 10cl de vin blanc
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel

Préparation :
Recouper les morceaux de poulet s’ils sont trop gros ou couper les escalopes en morceaux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer pendant quelques minutes.
Ajouter ensuite le raz el hanout. Mélanger bien et laisser cuire environ 5 min à feu moyen en mélangeant régulièrement.
Émincer finement l’oignon puis l’ajouter dans la poêle et laisser revenir 1 ou 2 minutes.
Ajouter le vin blanc et laisser évaporer pendant quelques minutes.
Ajouter ensuite le lait de coco, mélanger.
Couvrir et laisser mijoter environ 15 min. à feu doux, en mélanger régulièrement.
Servir avec du riz basmati.

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Publié dans Viandes

Commenter cet article

Lucie 29/08/2014 18:21

Pas mal du tout ce sauté de poulet épicé au lait de coco ! et en plus d'être bon ça tient au corps avec ce lait de coco ;) j'adore ! bisous

Muriel G 28/08/2014 20:42

Tout à fait le genre de plat que nous aimons à la maison!

tiot le chti 27/08/2014 22:38

salut
ce doit être rudement bon
bonne journée

Joséphine 27/08/2014 20:57

Ce poulet ne demande qu'à être dévoré !

Magali 27/08/2014 20:20

cette assiette est bien appétissante, je te pique l'idée!

Cooking Julia 27/08/2014 19:28

Miam, tout ça m'a l'air bien délicieux...

sara 27/08/2014 18:35

Une belle recette de cuisine simple à réaliser avec une bonne présentation brabo

Eileen 27/08/2014 17:55

Ta recette met bien en appétit ! En plus je suis à fond dans les émincés de poulet au lait de coco en ce moment (par exemple avec du curry rouge).
Bisous

gridelle 27/08/2014 17:24

c'est un plat de poulet qui ne peut que me plaire ça!!!

EG Sucrée 27/08/2014 16:04

Hummm, moi qui adore la coco, cette recette me tente bien ! d'autant qu'elle a l'air simple à réaliser !