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28 articles avec viandes

Escalopes de poulet farcies à la provençale

Publié le par ptitecuisinedepauline

Escalopes de poulet farcies à la provençale

Un joli plat ensoleillé qui fait beaucoup d'effet. Ce plat est à réaliser en parti à plancha espagnole moyen de cuisson que j'aime beaucoup car il permet une cuisine avec peu de matière grasse. Ingrédients pour 4 personnes : Escalopes farcies: 4 escalopes...

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Brochettes de poulet apéritives sucrées-salées

Publié le par ptitecuisinedepauline

Brochettes de poulet apéritives sucrées-salées

L’été est là depuis quelques jours, il est temps de sortir les barbecues, planchas, grill et autres, et de préparer des recettes rapides et gourmandes pour les repas entre amis au bord de la piscine ! J’aime bien utiliser le grill ou la plancha car ils...

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Sauté de poulet épicé au lait de coco

Publié le par ptitecuisinedepauline

Sauté de poulet épicé au lait de coco

Une recette épicée pour voyager entre les îles et le Maghreb. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de sauté de poulet (ou 5 escalopes) 500ml de lait de coco 1 oignon 1 cuill. à café de raz el hanout 10cl de vin blanc 3 cuill. à soupe d’huile d’olive sel...

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Émincés de poulet à la sauce tomates

Publié le par ptitecuisinedepauline

Émincés de poulet à la sauce tomates

Un plat tout simple et très savoureux! Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 400g de sauce tomates (maison si possible) 2 cuill. à soupe de concentré de tomates 250 g de champignons de paris entiers 3 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d'huile...

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Suprême de volaille farcis aux cèpes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Suprême de volaille farcis aux cèpes

Un joli plat assez simple à réaliser et très chic! Ingrédients pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 6 escalopes de poulet (ou de dinde) 1 jaune d’oeuf Duxelle de cèpes : 600g de cèpes frais 2 gousses d’ail 40g de Beurre Sel, poivre 1 cuilll. à café de persil...

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Escalopes de dinde à la crème

Publié le par ptitecuisinedepauline

Escalopes de dinde à la crème

Il y a quelques jours je vous parlais de la poêle en acier minéral que mon partenaire Boutique en Couleur m'avais envoyé pour la tester. Alors voici une recette réalisée avec sur poêle, des escalopes à la crème. Bon ok, ce n'est pas un plat très light,...

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Escalopes milanaises

Publié le par ptitecuisinedepauline

Escalopes milanaises

Un joli plat ensoleillé comme en Italie! Pour changer de la recette traditionnelle, on peut également réaliser cette recette avec des escalopes de poulet. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de veau bien fines chapelure parmesan râpé 1 oeuf 1 citron...

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Filet mignon aux oignons

Publié le par ptitecuisinedepauline

Filet mignon aux oignons

Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recette de plat en sauce, alors aujourd'hui je vous donne la recette d'un filet mignons aux oignons, très facile à faire et qu'on aime beaucoup! Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon 500g d’oignons...

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Sauté de poulet aux girolles

Publié le par ptitecuisinedepauline

Sauté de poulet aux girolles

La saison des girolles a enfin commencé! Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais absolument bien parfumée, avec ce sauté de poulet. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de sauté de poulet 300g de girolles 3 gousses d'ail 1 cuill. à soupe...

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Côtes de porc aux cèpes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Côtes de porc aux cèpes

La saison des cèpes a démarré, alors pour commencer je vous propose une recette de côtes de porc aux cèpes, très simple mais délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes 2 côtes de porc 300g de cèpes 2 cuill. à soupe de vin blanc 1 gousse d’ail 1 feuille...

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